Mantén una buena relación con tus proveedores. Negocia precios competitivos y plazos de entrega adecuados. Busca proveedores confiables y de calidad que puedan brindarte los productos necesarios para tu negocio.
Crear un ambiente laboral positivo donde el equipo se sienta valorado y componentícipe de los objetivos del restaurante es otro factor clave. Esto se traduce en un servicio de mejor calidad y en la capacidad de retener talento. La formación continua del personal también debe ser una prioridad.
Manuales de capacitación del own: puede ser un solo guide o manuales específicos de BOH / FOH, dependiendo del tamaño y las demandas de su operación; Incluya todos los documentos relacionados con los recursos humanos en sus manuales de capacitación, como un manual del empleado, para darles a los empleados un único punto de referencia para toda la información relacionada con el empleo
Capacitar al own de manera frequent para garantizar el cumplimiento de los estándares establecidos.
La elección de los proveedores y la negociación de los precios es primordial. Debemos seleccionar proveedores en los que depositar la confianza para que no fallen en las previsiones de envíos y cuya calidad de producto sea buena.
seguridad Restroworks mantiene a salvo los datos de sus clientes con estándares globales de privacidad y seguridad de datos.
“Las ventas de licores son siempre más rentables que las ventas de alimentos”, dice Bethell, “y las bebidas mixtas son generalmente más rentables que la cerveza y el vino”. Recomienda incluir maridajes de vinos, cervezas artesanales e incluso bebidas mixtas en el Guysú para aumentar la rentabilidad.
Por eso mismo, muchos gerentes se apoyan en herramientas que les facilitan la labor y les permiten optimizar (o incluso automatizar) procesos.
La planificación de cómo administrar un restaurante comienza con procesos claros que definen y guían las tareas diarias involucradas Qamarero en la producción de alimentos, el servicio a los clientes y el mantenimiento de las instalaciones.
Una cosa que debe recordar al planificar su diseño y comprar los muebles es hacer coincidir las mesas y las alturas de los asientos:
Cuando planificas cómo administrar un restaurante, tu resultado closing es todo y debes seguirlo de cerca, dice Bethell. “El recuento overall de ventas y boletos debe ser parte de los procedimientos de cierre diario de cualquier restaurante”, dice ella.
Dado que los costos de los alimentos son el costo principal en cualquier program de administración de restaurantes, es essential que tenga un proceso sólido de administración de inventario para rastrear el inventario de alimentos hasta el nivel de ingredientes.
Para gestionar un restaurante con éxito, es imprescindible tener una visión clara del negocio y establecer un prepare que contemple todos los aspectos relevantes, desde el menú hasta la experiencia del cliente.
Para controlar los inventarios de manera eficiente, es recomendable utilizar un sistema de gestión de inventarios que te permita realizar un seguimiento preciso de las existencias, establecer puntos de reorden y evitar el desperdicio de productos.